INGRESSO GRATUITO
SHOW COOKING CON
CHEF HIRO
Lomellina e Giappone,
le terre del riso
Un appuntamento speciale che mette in dialogo due culture gastronomiche accomunate da un ingrediente simbolo: il riso.
Domenica 24 maggio, presso Cascina Alberona a Mortara, Chef Hiro sarà protagonista di uno show cooking dal vivo, seguito da un meet & greet con firmacopie.
Domenica 24 Maggio
Ore 17:30
Cascina Alberona,
Mortara (PV)
UN PONTE TRA DUE CULTURE
Lomellina e Giappone condividono un legame profondo con il riso, ingrediente identitario delle rispettive tradizioni gastronomiche. Da questa affinità nasce un incontro speciale, pensato per raccontare il cibo come linguaggio universale, capace di unire territori, sensibilità e gesti quotidiani.
Lo show cooking con Chef Hiro prende forma proprio da questo dialogo: un’occasione per scoprire come un ingrediente comune possa diventare il punto di partenza per un racconto fatto di cultura, cucina e convivialità.
un'esperienza dal vivo
tra cucina, racconto e incontro
Nel corso dello show cooking, Chef Hiro accompagnerà il pubblico in un percorso che mette in relazione ingredienti, sensibilità e visioni gastronomiche legate al Giappone e alla Lomellina. Non solo una dimostrazione culinaria, ma un momento di condivisione capace di trasformare il gesto del cucinare in racconto, incontro e scoperta.
SHOW COOKING DAL VIVO
FIRMACOPIE DEL LIBRO
Meet & greet e firmacopie
Al termine dello show cooking, il pubblico potrà partecipare a un momento di incontro con Chef Hiro e al firmacopie del suo ultimo libro, Ichigo Ichie. La via della felicità.
Sarà presente la libreria Le Mille e una Pagina di Mortara, con la possibilità di acquistare il volume direttamente in loco e riceverlo autografato. Un’occasione in più per portare con sé un ricordo dell’evento e approfondire, attraverso le pagine del libro, lo sguardo di Chef Hiro sulla cultura giapponese, sulle sue tradizioni e su una diversa idea di felicità quotidiana.
In loco sarà possibile:
- acquistare il libro
- partecipare al firmacopie
- incontrare Chef Hiro al termine dello show cooking
LO CHEF
Hirohiko Shoda
Hirohiko Shoda, detto Hiro, nasce a Nara, in Giappone, il 5 Febbraio 1977. Studia la cucina italiana fin da adolescente; dopo gli studi presso lo Tsuji Culinary Institute, dove si specializza in cucina italiana, europea, nazionale e internazionale, dai 19 ai 29 anni lavora in Giappone nell’alta ristorazione di cucina italiana come capo chef di numerosi locali, per poi trasferirsi nel 2006 in Italia dove collabora per circa otto anni con lo chef Massimiliano Alajmo de Le Calandre di Padova, ristorante tre stelle Michelin, presente nella prestigiosa classifica dei World’50 Best Restaurants.
Oggi, docente accademico, ideatore del progetto Master Japan, autore di libri e di format tv, personaggio televisivo e radiofonico, web talent.
Nel marzo 2019 riceve il titolo ufficiale di Ambasciatore della Cucina Giapponese in Italia da parte del MAFF Japan (Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca del Giappone), conferito presso l’Ambasciata del Giappone a Roma.
